山形県の由来：最上川上流を山の方、つまり｢山方｣と呼んだことからなどの諸説がある。

山形県の簡単紹介：古くは出羽国と呼ばれる。全国有数の米どころで、サクランボなどの果樹産地として有名。
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山形県の名物、特産品一覧

★サクランボ :⇒サクランボ　お取り寄せ
　 山形県は日本一のさくらんぼの生産量を誇り、約2500haの作付けのうち、およそ8割が「佐藤錦」。
佐藤錦は大正11年に佐藤さんという方が「黄玉」と「ナポレオン」を交配させて、東根市で生まれた品種です。
　
★米沢牛 ：⇒米沢牛　お取り寄せ　松阪牛と並び称される和牛。大和煮や粕漬、味噌漬はお土産にも最適

★芋煮 ：⇒芋煮　お取り寄せ
　芋煮は、サトイモ、コンニャク、ねぎ、牛肉を入れた醤油仕立ての汁。

★だだちゃ豆 ：⇒だだちゃ豆　お取り寄せ
　庄内地方で収穫される枝豆は、独特の甘さとかぐわしい風味。お父さん（だだちゃ）豆として珍重されています。

★ラ・フランス ：⇒ラ・フランス　お取り寄せ
　とろりとした歯触りと上品な味わいで人気急上昇中の洋ナシの新品種ラ・フランス。口に入れた瞬間に鼻から抜ける芳醇で濃厚な香り、滴り落ちるほどジューシーな果汁、滑らかな食感は一口食べればきっと、、、トロけますよ。

★岩ガキ　：⇒ 岩ガキ　お取り寄せ
　｢夏ガキ｣とも言われる岩ガキは、夏でもおいしく食べられる酒田の特産品です。天然ものの岩ガキの旬は、6月上旬から8月中旬頃まで。

★もってのほか ：⇒もってのほか　お取り寄せ
　農家だけで食べているのはもってのほか、から名付けられた食用菊です。さっと茹でておひたしでどうぞ。

★山形県庄内産 名水月山ブナの水音：⇒ブナの水音お取り寄せ　
　全国に名高い出羽三山の主峰「月山」に広がるブナの森。その麓に源を発する「立谷沢川」は東北一きれいな川。（東北地方建設局調べ）
「ブナ林は自然のろ過ダム」
繊毛状の根や地表に積もった腐葉土で、ブナの森は雪や雨をろ過しながら保水します。緑のダムやろ過器と呼ばれ、美味しい水を造る工場の役目を果たします。

★山形牛：⇒山形牛　お取り寄せ
　山形牛の特徴は、肉のきめが細かく、程よい霜降りや舌にのせたときの柔らかさ・まろやかさと、食べて美味しい牛肉。

★米沢ラーメン ：⇒米沢ラーメン お取り寄せ
　スープは豚骨、鶏ガラ、煮干などを使ったさっぱりとした醤油味が主流。

★山形名物　玉こんにゃく：⇒玉こんにゃく　お取り寄せ
　丸い「玉こんにゃく」は、山形が発祥の地。ヘルシーで低カロリーの玉こんにゃくは、山形の祭事や様々な行事における出店や屋台でよく見かける名物品です。

★平牧三元豚 :⇒平牧三元豚　お取り寄せ
　「平牧三元豚」とは、その名にもあるように、３つの品種の豚を掛け合わせた「三元交配豚」です。品種系統の明らかな３種類の豚を掛け合わせることで、最高といわれるもち豚を実現することができました。

★米沢牛　とろべこ汁鍋 :⇒とろべこ汁鍋　お取り寄せ
　米沢商工会議所青年部の方々が、「有名な米沢牛を使って、 名物になるような美味い鍋を作れないか？」と平成１０年９月に開発をしたのがこの「とろべこ汁」なんです！

★こんにゃくそば：⇒こんにゃくそば　お取り寄せ
　日本の伝統食品である「そば」と「こんにゃく」の組み合わせは舌ざわり、弾力性とも、申し分なし。

★山形そば：⇒山形そば　お取り寄せ
　玄ソバ消費量が全国第二位の山形県。

★冷たい肉そば：⇒冷たい肉そば　お取り寄せ
　発祥は大正時代、山形県河北町と言われています。
冷たいつゆにシコシコのそば、そして鶏肉とねぎが乗っているのが基本的な食べ方。地元の人は夏はもちろん、冬でも冷たい肉そばを食べます。

★冷しラーメン：⇒冷しラーメン　お取り寄せ
　今や全国区となった冷しらーめん。その、誰もが認める元祖がココ、栄屋本店。
５０年以上がたち、山形県内各地に冷たいラーメンを掲げる店が増える中、常にトップの人気を保ち続け。

★だし
　なす、きゅうり、ねぎ、生姜、しそ、みょうが、青なんばんを粗みじん切りにし、削り節と醤油をかけた郷土料理。山形で「だし」といったら、出汁ではなく、こちらのことです。

☆ずんだもち :⇒ずんだもち　お取り寄せ
　ずんだとは、茹でた枝豆をすりつぶしたもので、山形ではお団子の餡に利用したりと、昔から馴染みのある食材です。ずんだ餅は、甘く炊き上げたずんだの餡をつきたての弾力ある餅にからめて食べる和菓子。

☆富貴豆 :⇒ふき豆　お取り寄せ
　えんどう豆（グリンピース）を甘く煮たお菓子で、豆本来の風味が楽しめます。

☆からからせんべい :⇒からからせんべい　お取り寄せ
　つに折りたたまれた黒砂糖風味のせんべいの中に和紙に包まれた小さな民芸品が入っている、楽しいせんべい。

★尾花沢牛 ：⇒
　1年の約3分の1が雪で覆われる尾花沢は、知る人ぞ知る、和牛の名産地です。山形県内の60%の和牛が、ここ尾花沢で肥育されており、厳しい冬の寒さを耐え抜いた尾花沢牛は、雪が創る芸術品といえます。